Orek Tempe

Naaaah, kalo masakan yang satu ini dijamin deh semua udah pada tahu. Yup, Orek Tempe.
Olahan tempe yang satu ini emang udah mendarah daging banget buat yang ngaku asli Indonesia. Apalagi buat anak kos yang jadiin nasi uduk menu wajib sarapan macam saya, udah katam banget deh tiap pagi ngeliat penampakan si legit gurih yang satu ini. Cocok juga buat kamu yang vegetarian. Berikut ini saya share resep Orek Tempe ala-ala saya  :D


Bahan :

• 200 gr tempe, potong dadu atau sesuai selera
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir 
• 1 butir kemiri
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap
• 1 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• Daun bawang dan seledri, untuk garnish
• Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Goreng tempe hingga setengah matang.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, garam, dan gula pasir
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan irisan cabai rawit dan cabai merah.
4. Masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu, tambahkan sedikit air. Lalu tunggu 3 menit sampai bumbu meresap.
5. Tambahkan kecap dan lada. Masak sampai matang hingga bumbu dan kecap meresap sempurna.
6. Setelah matang, sajikan orek tempe di piring saji atau mangkuk. Garnish dengan irisan daun bawang dan seledri.

Nah, begitulah resep Orek Tempe warisan ibunda tercintah saya.
Happy Cooking Foddies ;)

Related Posts:

Tweet