Gabin Goreng

Resep Gabin Goreng

Bahan kulit gabin :

• 1 bungkus gabin
• 2 butir telur

Bahan vla :

• 250 gr tepung terigu segitiga
• 125 gr gula
• 50 ml susu kental manis
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm margarin
• 800 ml air

Cara Membuat :
Membuat vla

1. Campurkan tepung terigu, garam dan gula dalam wadah kering.
2. Tambahkan air dan susu kental manis pada tepung, sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
3. Saring adonan tepung tadi tidak ada adonan yang menggumpal
4. Panaskan wajan dengan api yang kecil, lalu lelehkan margarin.
5. Masukkan adonan vla sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan terus diaduk agar vla tidak menggumpal.
6. Masak 30 menit hingga vla matang sempurna. 
7. Setelah matang, angkat vla dan dinginkan

Membuat gabin goreng

1. Ambil 1 gabin, lalu oleskan vla pada sisi gabin yang berlapis gula. Lapisi setebal 1-1,5 cm.
2. Ambil 1 gabin lagi, lalu tutup sisi vla yang terbuka dengan gabin tersebut. Lakukan hingga vla habis.
3. Kocok telur yang sudah disiapkan.
4. Panaskan wajan untuk menggoreng. 
5. Lapisi gabin tadi dengan telur, lalu goreng gabin hingga kuning kecoklatan. Lalu angkat.
6. Setelah matang, dinginkan gabin goreng. Lalu potong gabin menjadi 2 bagian berbentuk segitiga.
7. Sajikan pada piring saji, lalu garnish dengan ice cream dan strawberry. 
8. Gabin Goreng siap dinikmati.

Selamat mencoba, foodies :D

Related Posts:

Tweet