Bakwan Jagung Jawa

Resep Bakwan Jagung Jawa

Bahan :

• 400 gr jagung, pipil/serut bijinya
• 5 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 lembar daun jeruk
• 1/4 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 2 buah cabai rawit
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt garam
• 1 buah cabai merah iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 1 batang seledri, iris tipis
• 300 ml minyak goreng

Cara membuat :

1. Haluskan semua bahan bumbu : bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas, ketumbar, cabai rawit, gula, dan garam.
2. Tambahkan serutan/pipilan jagung pada bumbu, lalu haluskan.
3. Setelah adonan jagung dan bumbu tercampur, tambahkan irisan cabai merah, daun bawang, dan seledri. Tambahkan sedikit air, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan minyak, goreng adonan bakwan dengan takaran 1 sdm per bakwan atau sesuai selera. Tutupi wajan pada saat menggoreng agar Anda mendapatkan tekstur dalam bakwan yang empuk namun tetap renyah di luarnya. Goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Selamat mencoba :)

Related Posts:

Tweet